Benoît Morand, le chef exécutif, a une carrière riche de 35 ans dans le domaine de la restauration. Il a toujours travaillé en étroite collaboration avec des producteurs locaux passionnés, qui ne comptent pas leur temps pour offrir de nouvelles saveurs et produits. Son expérience et sa passion pour la gastronomie du terroir lui permettent de créer des plats merveilleux à partir d'ingrédients frais et de qualité. Avant de rejoindre La Rosée Blanche, il a occupé le poste de Chef dans plusieurs institutions renommées. Sa philosophie culinaire est de mettre en avant les produits de fraîcheur et de qualité supérieure, et il se réjouit à l'idée de rencontrer les clients et de leur faire découvrir sa cuisine. Bon appétit !

Depuis 25 ans, Vickie dédie sa vie professionnelle à l'art de la restauration, incarnant l'excellence et le professionnalisme à La Rosée Blanche. Son parcours témoigne d'un dévouement passionné pour chaque service, cherchant toujours à exceller et à satisfaire les clients. Vickie inspire et motive son équipe à se surpasser, veillant méticuleusement à chaque détail pour que l'expérience culinaire de chaque client soit exceptionnelle. La restauration est plus qu'un métier pour elle; c'est une vocation qui l'anime jour après jour, pour créer des moments inoubliables pour tous ceux qui visitent le restaurant.